为进一步规范学校食品管理要求，提升校内食堂的餐饮服务质量，学校自2010年下半年建设食品快检室以来，不断加大食品快检室的软硬件及人员配备的投入，从升级快检室配置、增加检测员到梳理完善管理制度，逐步完善食品快检室的标准化和规范化，进一步提高学校食品快检室的检测能力。目前，学校通过公开招标引进第三方专业的食品检测公司，要求配齐专业检测设备和专业人员，抽检工作严格按照行业规范及合同要求落实到位，主要工作亮点有：一是增加食品抽检频次，保证食堂样品基本覆盖；二是加强日常巡查，强化食堂食品安全生产监管；三是定期开展业务培训，提高食堂人员食品安全意识；四是增加专项定量检测，提高检测的准确性和专业性。食品抽检期间，第三方检测公司如有检测到不合格样品，学校将立即要求食堂下架停售，直至整改到位。多方监控，多措并举，更精准、更高效地推进学校食品安全管理工作，保障师生“舌尖上的安全”。