10月21日上午，方晓冬副校长主持召开食堂食品安全工作会议，后勤管理处负责人、校内各食堂负责人及膳食管理科全体人员参加了会议。

会上就近期昆明一学校食品安全事件进行深入分析讨论，此事件社会影响较大，涉及学生的身体健康，学校要求各食堂高度重视，以此为戒，举一反三，全面开展学校食品安全自查自纠工作。为此，方副校长提出五点指导意见：一是各食堂要保证所有食材的采购渠道正规，及时索票索证，采购食品可溯源；二是各食堂要进一步梳理和规范食材验收和贮存的管理工作；三是各食堂在切配和烹饪过程中要进一步核实确认食材新鲜、无质量问题、无异物等情况；四是后勤管理处膳食科要加大食堂监管的力度和频次，对检查发现问题应采取相应措施督促整改；五是各食堂全体人员和学校相关管理人员应抱有时时放心不下的责任心和压力，严要求、高标准地落实好操作、管理与监督的职责，确保学校食堂安全、有序运行。后勤管理处相关人员也先后对食堂食品安全工作提出了具体要求。

会后，方副校长带队巡查了5家食堂的食材采购、验收、贮存、使用等情况，现场再次强调了食材采购验收入库、食材挑拣切配、厨师烹饪等三个环节的重要性，要求相关岗位人员必须更加高度负责，严之又严，处理每批次的食材必须通过看、摸、闻等方式进行严格查看，避免麻痹疏忽。

会议现场

 食堂巡查现场