4月15日下午，第一食堂与东区食堂共同举办春季食堂食品卫生安全知识培训，两个食堂50余名班组长参加了培训。
   这是第一食堂与东区食堂率先响应“关于定期组织食堂从业人员学习培训的工作计划”而举办的活动，而该计划是后勤处近期在食堂工作例会上提出的，旨在提高各食堂从业人员食品卫生安全意识， 以更好地做好学校餐饮保障服务。
   当天的培训内容结合当前食品安全的热点，通报了我国食品方面阶段性问题、高校食堂人员素质、食堂卫生管理及硬件设施等方面的问题，详细讲解了影响食品卫生安全的主要因素、员工岗位职责和规范要求，重点讲解食品采购、储存、加工等环节的操作规程。相关食堂负责人表示，要将此次培训内容作为食堂员工岗前培训的主要项目，经考核合格后才能上岗，同时加强日常操作规范和岗位培训，认真落实食品安全管理制度，严把食品卫生质量关，排除食品安全隐患，全力做好学校餐饮保障工作。 (膳食管理科供)