根据市教育局召开的厦门市学校食堂食品安全工作会议精神，6月7日下午，吴克寿副校长带队现场指导10家食堂食品安全隐患大排查大整治专项行动。他指出，食品安全问题是食堂工作的重中之重，关系着学校2万多名师生的安全与健康，食堂经营者在自查自纠时要重视每个细节，加强员工食品生产安全教育，提高安全意识；后勤管理人员要加大食堂日常监管力度，落实制度实施情况，对排查出的问题时要立抓立改，并及时“回头看”。
   吴副校长还强调，抓好食堂安全问题要举一反三，食堂消防安全问题也不容忽视，要不定期有目的、多维度地开展食堂专项排查整治工作，在规范化管理的同时提高服务水平，为师生营造一个健康、温馨的用餐环境。（膳食管理科供稿）