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序号
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送检单位
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样品名称
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检测项目名称
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定量结果
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检测结果
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检测方法原理/参考值
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1
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教工食堂 闽粤快餐
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花菜
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农药残留
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26.20%
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合格
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GB/T50090·199-2003酶抑制率法
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2
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教工食堂 金香套餐
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猪血
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甲醛
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未检出
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合格
|
禁止检出
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3
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教工食堂 金香套餐
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青菜
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农药残留
|
18.70%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
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4
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教工食堂
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餐盘
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洁净度
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RLU=11
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合格
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合格<10 RLU~<30RLU 、超标>30RLU
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5
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教工食堂
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筷子
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洁净度
|
RLU=9
|
合格
|
合格<10 RLU~<30RLU 、超标>30RLU
|
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6
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特色美食 风味餐厅
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小白菜
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农药残留
|
12.30%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
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7
|
特色美食 风味餐厅
|
蘑菇
|
二氧化硫
|
7.3mg/kg
|
合格
|
GB/T 5009.34-2003
|
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8
|
特色美食 风味餐厅
|
蘑菇
|
农药残留
|
26.30%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
9
|
特色美食 风味餐厅
|
西兰花
|
农药残留
|
17.80%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
10
|
特色美食 快餐
|
腐竹
|
吊白块
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未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
11
|
特色美食 快餐
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豆芽
|
双氧水
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
12
|
第一食堂 莆仙缘
|
海带
|
农药残留
|
8.60%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
13
|
第一食堂 莆仙缘
|
生菜
|
农药残留
|
16.20%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
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14
|
第一食堂 沙县小吃
|
河粉
|
吊白块
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
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15
|
第一食堂 沙县小吃
|
小白菜
|
农药残留
|
17.30%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
16
|
第一食堂 马大佬米粉
|
猪肉
|
病害肉S特征物
|
1646ug/kg
|
合格
|
GB/T18406.3-2001
|
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17
|
第一食堂 马大佬米粉
|
米粉粉条
|
吊白块
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
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18
|
第一食堂 瓦罐
|
油菜
|
农药残留
|
12.70%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
19
|
第一食堂 瓦罐
|
排骨
|
病害肉S特征物
|
1202ug/kg
|
合格
|
GB/T18406.3-2001
|
|
20
|
第一食堂 天津包子
|
面粉
|
BPO
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
21
|
第一食堂 天津包子
|
韭菜
|
农药残留
|
20.33%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
22
|
第一食堂 鸿运套餐
|
西红柿
|
农药残留
|
8.62%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
23
|
第一食堂 鸿运套餐
|
猪肉
|
病害肉S特征物
|
2011ug/kg
|
合格
|
GB/T18406.3-2001
|
|
24
|
东区食堂 美食坊
|
红萝卜
|
农药残留
|
9.60%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
25
|
东区食堂 美食坊
|
猪肉
|
病害肉S特征物
|
1098ug/kg
|
合格
|
GB/T18406.3-2001
|
|
26
|
东区食堂 莆仙风味
|
香菇
|
农药残留
|
26.72%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
27
|
东区食堂 莆仙风味
|
青菜
|
农药残留
|
10.66%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
28
|
东区食堂 三楼瓦罐
|
海带
|
农药残留
|
11.21%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
29
|
东区食堂 三楼瓦罐
|
莴笋
|
农药残留
|
6.82%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
30
|
东区食堂 三楼瓦罐
|
猪肉泥
|
病害肉S特征物
|
1673ug/kg
|
合格
|
GB/T18406.3-2001
|
|
31
|
东区食堂 一楼快餐
|
西兰花
|
农药残留
|
28.60%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
32
|
东区食堂 一楼快餐
|
黄瓜
|
农药残留
|
10.33%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
33
|
东区食堂 一楼快餐
|
猪肉
|
病害肉S特征物
|
2101ug/kg
|
合格
|
GB/T18406.3-2001
|
|
34
|
教工食堂 闽粤快餐
|
豇豆
|
农药残留
|
10.40%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
35
|
教工食堂 闽粤快餐
|
杏鲍菇
|
二氧化硫
|
6.77mg/kg
|
合格
|
GB/T 5009.34-2003
|
|
36
|
教工食堂 闽粤快餐
|
猪肉
|
病害肉S特征物
|
2019ug/kg
|
合格
|
GB/T18406.3-2001
|
|
37
|
教工食堂 闽粤快餐
|
猪肉
|
挥发性盐基氮
|
7.22mg/100g
|
合格
|
GB2707-2005
|
|
38
|
教工食堂 川湘味
|
排骨
|
病害肉S特征物
|
1722ug/kg
|
合格
|
GB/T18406.3-2001
|
|
39
|
教工食堂 川湘味
|
木耳
|
农药残留
|
23.60%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
40
|
教工食堂 金香套餐
|
猪肉
|
病害肉S特征物
|
1990ug/kg
|
合格
|
GB/T18406.3-2001
|
|
41
|
教工食堂 金香套餐
|
包菜
|
农药残留
|
10.20%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
42
|
特色美食 真心包点
|
猪肉泥
|
病害肉S特征物
|
2018ug/kg
|
合格
|
GB/T18406.3-2001
|
|
43
|
特色美食 风味套餐
|
茭白笋
|
农药残留
|
16.70%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
44
|
特色美食 风味套餐
|
排骨
|
病害肉S特征物
|
1676ug/kg
|
合格
|
GB/T18406.3-2001
|
|
45
|
特色美食 瓦罐
|
青菜
|
农药残留
|
13.80%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
46
|
特色美食 快餐
|
豆芽
|
农药残留
|
10.20%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
47
|
特色美食 快餐
|
木耳
|
农药残留
|
18.20%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
48
|
清真食堂
|
豆腐
|
吊白块
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
49
|
清真食堂
|
牛肉（冻）
|
挥发性盐基氮
|
16.mg/100g
|
合格
|
GB2733-2005
|
|
50
|
清真食堂
|
大白菜
|
农药残留
|
9.86%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
51
|
第一食堂 一楼快餐
|
鱼肉
|
组胺
|
28.8mg/100g
|
合格
|
GB2707-2005
|
详情亦可点击：《食品检测结果通报（2015年04月02日—17日）》 （注：鼠标右键—目标另存为—下载查看）
特此通报。
检测员：陈瑞珊（膳食管理科供）
