|
序号
|
送检单位
|
样品名称
|
检测项目名称
|
定量结果
|
检测结果
|
检测方法原理/参考值
|
|
1
|
清真食堂
|
豆腐
|
吊白块
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
2
|
清真食堂
|
干红椒
|
苏丹红
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
3
|
清真食堂
|
大葱
|
农药残留
|
6.50%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
4
|
第二食堂 真赞中西餐
|
猪肉
|
病害肉
|
>5000ug/kg
|
合格
|
GB/T18406.3-2001
|
|
5
|
第二食堂 真赞中西餐
|
木耳（干货浸泡）
|
二氧化硫
|
2.3mg/kg
|
合格
|
GB/T 5009.34-2003
|
|
6
|
第二食堂 马老七
|
小白菜
|
农药残留
|
9.12%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
7
|
第二食堂 沙茶面
|
豆芽
|
双氧水
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
8
|
第二食堂 手工水饺
|
大白菜
|
农药残留
|
5.30%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
9
|
第二食堂 沙县小吃
|
河粉
|
吊白块
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
10
|
教工食堂 闽粤快餐
|
鸭肉
|
甲醛
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
11
|
教工食堂 闽粤快餐
|
芹菜
|
农药残留
|
4.33%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
12
|
教工食堂 闽粤快餐
|
冬瓜
|
农药残留
|
3.11%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
13
|
教工食堂 金香套餐
|
豆芽
|
农药残留
|
3.23%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
14
|
教工食堂 金香套餐
|
猪肉
|
病害肉
|
>5000ug/kg
|
合格
|
GB/T18406.3-2001
|
|
15
|
教工食堂 营养粥
|
猪肉
|
病害肉
|
>5000ug/kg
|
合格
|
GB/T18406.3-2001
|
|
16
|
教工食堂 湖南米粉
|
米粉粉条
|
吊白块
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
17
|
第二食堂 鸿运瓦罐
|
红萝卜
|
农药残留
|
4.02%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
18
|
第二食堂 鸿运瓦罐
|
银耳
|
二氧化硫
|
5.12mg/kg
|
合格
|
GB/T 5009.34-2003
|
|
19
|
第二食堂 鸿运瓦罐
|
豆腐
|
吊白块
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
20
|
第二食堂 大快餐
|
大白菜
|
农药残留
|
4.70%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
21
|
第二食堂 大快餐
|
排骨
|
病害肉
|
>5000ug/kg
|
合格
|
GB/T18406.3-2001
|
|
22
|
第二食堂 大快餐
|
青椒
|
农药残留
|
6.15%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
23
|
第三食堂 大众快餐
|
空心菜
|
农药残留
|
20.70%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
24
|
第三食堂 大众快餐
|
猪肉
|
病害肉
|
>5000ug/kg
|
合格
|
GB/T18406.3-2001
|
|
25
|
第三食堂 食全食美
|
青椒
|
农药残留
|
4.87%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
26
|
第三食堂 食全食美
|
莴笋
|
农药残留
|
6.12%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
27
|
第三食堂 隆江猪脚
|
西红柿
|
农药残留
|
10.30%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
28
|
第三食堂 酸菜面
|
酸菜
|
甲醛
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
29
|
第三食堂 瓦罐
|
苦瓜
|
农药残留
|
13.80%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
30
|
第三食堂 面客
|
生菜
|
农药残留
|
20.10%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
31
|
第三食堂 面客
|
小白菜
|
农药残留
|
9.08%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
32
|
东区食堂 食尚套餐
|
金针菇
|
农药残留
|
12.02%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
33
|
东区食堂 一楼快餐
|
豆皮
|
吊白块
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
34
|
东区食堂 一楼快餐
|
红辣椒
|
苏丹红
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
35
|
第三食堂 麻辣烫
|
猪血
|
苏丹红
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
36
|
第三食堂 麻辣烫
|
空心菜
|
农药残留
|
15.40%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
37
|
第三食堂 麻辣烫
|
红薯粉
|
吊白块
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
38
|
第三食堂 麻辣烫
|
地瓜粉
|
吊白块
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
39
|
第三食堂 麻辣烫
|
东北面（面条）
|
吊白块
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
40
|
第三食堂 麻辣烫
|
青菜
|
农药残留
|
8.40%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
41
|
第三食堂迈克家排骨饭
|
排骨
|
病害肉
|
>5000ug/kg
|
合格
|
GB/T18406.3-2001
|
|
42
|
第三食堂 过桥米线
|
米线
|
吊白块
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
43
|
第三食堂 瓦罐
|
肉泥
|
病害肉
|
>5000ug/kg
|
合格
|
GB/T18406.3-2001
|
|
44
|
第三食堂 瓦罐
|
豆腐
|
吊白块
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
45
|
教工食堂 湖南米粉
|
青菜
|
农药残留
|
6.70%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
46
|
教工食堂 湖南米粉
|
猪肉
|
病害肉
|
>5000ug/kg
|
合格
|
GB/T18406.3-2001
|
|
47
|
教工食堂 湖南米粉
|
凉粉（蚕豆）
|
吊白块
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
48
|
教工食堂 金香套餐
|
猪血
|
甲醛
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
49
|
教工食堂 金香套餐
|
鱼肉
|
组胺
|
46mg/100g
|
合格
|
GB2707-2005
|
|
50
|
教工食堂
|
餐盘
|
洁净度
|
RLU=8
|
合格
|
合格<10 RLU~<30RLU 、超标>30RLU
|
|
51
|
教工食堂 川香风味
|
猪血
|
苏丹红
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
52
|
东区食堂 美食坊
|
空心菜
|
农药残留
|
10.80%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
53
|
东区食堂 美食坊
|
猪肉
|
病害肉
|
>5000ug/kg
|
合格
|
GB/T18406.3-2001
|
|
54
|
东区食堂 美食坊
|
餐盘
|
洁净度
|
RLU=15
|
合格
|
合格<10 RLU~<30RLU 、超标>30RLU
|
|
55
|
东区食堂 瓦罐
|
豇豆
|
双氧水
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
56
|
东区食堂 瓦罐
|
猪肉泥
|
病害肉
|
>5000ug/kg
|
合格
|
GB/T18406.3-2001
|
|
57
|
东区食堂 面粉世家
|
面条
|
吊白块
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
58
|
东区食堂 面粉世家
|
猪肉泥
|
病害肉
|
>5000ug/kg
|
合格
|
GB/T18406.3-2001
|
|
59
|
东区食堂 龙岩小吃
|
猪肉
|
病害肉
|
>5000ug/kg
|
合格
|
GB/T18406.3-2001
|
|
60
|
东区食堂 麻辣烫
|
豆芽
|
农药残留
|
4.60%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
61
|
第三食堂 木桶饭
|
猪肉
|
病害肉
|
>5000ug/kg
|
合格
|
GB/T18406.3-2001
|
|
62
|
第三食堂 竹叶饭
|
竹叶
|
农药残留
|
1.90%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
63
|
第三食堂 永客美
|
猪肉
|
病害肉
|
>5000ug/kg
|
合格
|
GB/T18406.3-2001
|
|
64
|
第三食堂 沙县小吃
|
米粉
|
吊白块
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
65
|
第三食堂 沙县小吃
|
粗粉
|
吊白块
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
66
|
第三食堂 营养粥
|
南瓜
|
农药残留
|
2.55%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
67
|
第三食堂 营养粥
|
莴笋
|
农药残留
|
4.80%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
68
|
第三食堂 营养粥
|
黄瓜
|
农药残留
|
4.66%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
69
|
第三食堂 营养粥
|
苦瓜
|
农药残留
|
18.13%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
70
|
第一食堂 一楼快餐
|
鱼肉
|
组胺
|
78mg/100g
|
合格
|
GB2707-2005
|
|
71
|
第一食堂 一楼快餐
|
鱿鱼（冻品）
|
甲醛
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
72
|
第一食堂 兰州拉面
|
空心菜
|
农药残留
|
18.70%
|
合格
|
GB/T50090·199-2003酶抑制率法
|
|
73
|
第一食堂 兰州拉面
|
面粉
|
吊白块
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
74
|
第一食堂 莆仙缘
|
鸭血浸泡液
|
甲醛
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
75
|
第一食堂 马大佬
|
米粉粉条
|
吊白块
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
76
|
第一食堂 沙县小吃
|
拌面用面条
|
吊白块
|
未检出
|
合格
|
禁止检出
|
|
77
|
第一食堂 沙县小吃
|
猪肉泥
|
病害肉
|
>5000ug/kg
|
合格
|
GB/T18406.3-2001
|
|
78
|
第一食堂 鸿运套餐
|
猪肉
|
病害肉
|
>5000ug/kg
|
合格
|
GB/T18406.3-2001
|
附件：《食品抽样检测结果汇总表（2015年05月04日至05月18日）》（注：鼠标右击—目标另存为—下载查看）
特此通报。
后勤处
2015年05月21日
